Панатела
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en cuve inox, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Bâtonnage régulier. Sols argilo-calcaires.
Œil
Couleur pourpre, éclatante, reflets grenat.
Nez
Boisé, elégant, fruité.
Bouche
Harmonieuse, délicate, veloutée, subtiles notes de truffe noire, notes de mûre, notes de pain grillé, généreuses notes de bois, tanins fins, tanins précis, rond, légèrement minérale, corps structuré, longue persistance.
Accords mets & vin
Viandes rouges en sauce, Cassoulet
Température de service:8° - 10°
Couleur:Rouge
Cépage:Grenache, Syrah
De l'alcool:14,5%
Contenance:75 cl (Bouteille)